INGREDIENTES
- 150gr. de quark (queso fresco)
- 3 cucharas soperas de leche
- 6 cucharas soperas de aceite
- 75 gr. azucar
- 1 cuchara pequeña de azucar vanilla
- 1 pizca de sal
- 300 gr. harina
- 1 sobre levadura
- Compotta de manzana elaborada de 2 kg. de manzana
PREPARACIÓN
Bate el quark, la leche, el aceite, el azucar, y la sal hasta se quede cremosa, tamizar la harina, añade la levadura y mezclar con lo anterior. Esta pasta ahora se amassa con las manos enharinadas y se aplana con el rodillo. Se pone 2/3 en un molde y se cubre con compota de manzana. La restante masa se corta a tiras y se pone en forma de rejilla encima. Se cubre la rejilla con un poco de yema de huevo y meter en el horno precalentado a 200gr. durante 30minutos.