60′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 1 chile chipotle (yo puse 2, pero es para valientes)
- 8 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan de sándwich
- leche
- 500 gr de cerdo picado 2 veces
- 1 huevo
- aceite
- pimienta
- sal
- orégano
PREPARACIÓN
En la picadora ponemos el chile, el ajo, la cebolla, el tomate, el orégano y la sal.
Lo picamos bien y en una sartén con un buen chorro de aceite lo freímos a fuego lento.
Mojamos el pan con la leche para que se ablande bien. Lo escurrimos y lo mezclamos con la carne, añadimos el huevo y un poco más de orégano y amasamos bien.
Formamos bolas y las añadimos a la sartén con el tomate.
Freímos durante 10 minutos, damos la vuelta y freímos 10 minutos más.