Uvas con queso saben a beso dice un dicho
60′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- para la masa
- 250 gr de harina
- 100 gr de aceite de oliva
- 50 gr de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- para el relleno
- 250 gr de uvas oscuras sin semillas
- 40 ml de aceite
- 2 cebollas cortadas a láminas
- para la cubierta
- 100 gr de parmesano rallado
- 250 gr de requesón
- 50 gr de queso feta
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
Para la masa mezclamos la harina y el resto de los ingredientes y amasamos. Formamos una bola, la tapamos con film y la guardamos en frío 30 minutos.
Forramos un molde con la masa, tapamos con papel vegetal y cubrimos con alguna legumbre (garbanzos o alubias) para que no suba y horneamos 10 minutos en el horno precalentado a 180º.
Partimos las uvas en 2 y cortamos las cebollas fínamente. Pochamos la cebolla un poco y añadimos las uvas, damos una vuelta y retiramos del fuego.
Batimos los huevos y añadimos los quesos.
Retiramos el papel vegetal con las legumbres y llenamos el molde de la masa con la cebolla y las uvas. Cubrimos con el batido de quesos.
Horneamos a 180º durante 30 minutos.