30′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 115 gr de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 90 gr de chocolate blanco
- 65 gr de nueces de macadamia
- 115 de harina
- 2 gr de bicarbonato
- 80 gr de azúcar moreno
- 45 gr de azúcar blanco
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 2 gr de sal
PREPARACIÓN
Cortamos con un cuchillo el chocolate al tamaño que queremos que tengan en las galletas.
Picamos las nueces gruesas.
En un bol con ayuda de una batidora (o a mano) batimos la mantequilla con los azúcares, añadimos el huevo y batimos hasta que se forme una crema.
Mezclamos la harina con el bicarbonato y la sal y añadimos poco a poco a la crema anterior. Ahora añadimos el chocolate y las nueces.
Forramos una bandeja con papel vegetal y con ayuda de 2 cucharaditas, ponemos montocitos sobre la bandeja.
Horneamos en el horno precalentado a 175º durante 10 minutos.
Retiramos con mucho cuidado las galletas y dejamos enfriar sobre una rejilla, cuando estén frías no serán tan delicadas y toman el aspecto de cookies.