60′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 500 gr de pasta farfalle
- sal
- pimienta
- 75 gr de piñones
- 150 gr de rúcula
- 6 rabanitos
- 120 gr de tomates secos hidratados en agua o en aceite
- 100 gr feta
- aceitunas negras
- para el aliño
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
En una olla grande con bastante agua salada hervimos los lazos, escurrimos y añadimos un poco de aceite. Tostamos los piñones sin aceite. Lavamos la rúcula, cortamos los tomates en tiras finas y las olivas en trocitos.
Mezclamos los ingredientes del aliño y añadimos a los lazos y demás ingredientes ya cortados. Mezclamos bien y dejamos macerar en frío.