Quien tenga ganas de innovar que prepare esta receta refinada y deliciosa. Aunque los ingredientes puedan asustar resulta una combinación extravagante y pero muy fina. Recomiendo cocinar esta receta el día anterior a su consumo y solo recalentarlo. Yo lo he probado y estoy entusiasmada del sabor. El chili es desde 1977 comida oficial del tribunal del estado de Texas.
- 600 gr de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 botes de alubias rojas
- 200 ml de cerveza negra
- 200 ml de café expreso
- 500 gr de tomate picado
- 1 cuchara de tomate concentrado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de cacao sin azúcar
- 1 cucharadita de ajo seco
- una pizca de chili al gusto
- 1/2 cucharadita de cilantro seco
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- sal
- pimiento
- aprox. 10 gr de chocolate amargo
PREPARACIÓN
Picamos la cebolla pelada y con un chorrito de aceite lo freímos junto con la carne picada a fuego medio hasta que esté tostada y el líquido evaporado. Regamos con el café y la cerveza y reducimos el líquido. Añadimos el tomate picado y el tomate concentrado, el comino, chilantro, orégano, cacao, ajo, chili y el azúcar moreno.
Añadimos las alubias escurridas y dejamos cocer ligeramente unos 15 minutos.
Rectificamos la sal, pimienta y al gusto con chili y dejamos fundir un poco de chocolate amargo en el chili con carne.
Visto en paules ki(t)chen
Innovadora y sorprendente es sin duda aunque en casa no se yo si se animarían a probarlo. De cualquier forma me la apunto para cualquier dia que me apetezca probar
Besinos mil mami, buen dia.
Vaya, que curiosa mezcla de ingredientes. Pero bueno, si tu dices que sabe buena habrá que probarla, que seguro que está genial.
¡Saludos!
Gracias hija para ti también, un besote
Cree me que esta de buenísima. un beso
Margret, las recetas así tan atrevidas es que me encantan, así que lo robaré. gracias por compartirla. un beso.
A mi me pasa lo mismo, te va a gustar. Besos
A mi me parece deliciosa y de sabores sumamente conocidos…por el mole claro…mi abuela ponía en un guiso de carne picada siempre cacao…así que esta receta me fascina
Besiños!
Gracias Mayte, tu abuela sabia, te puede asegurar, que esta delicioso, no sabe especialmente ni a café ni a chocolate. Un beso
Ya lo creo que es innovadora,lo que mas me ha sorprendido es el cafe,pero si tu dices que esta bueno….no lo dudo ni un momento.
Besets.
Gracias guapetona, puedes creerme ya me conoces. Un beso
guauuuuuuu, realmente atrevido, pero si tú lo recomiendas habrá que probarlo
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Tienes que probarlo Paula,le la pena. Un beso
Qué receta más original, el nombre, en si, ya mlo es..me ha encantado.
Besos
Jajaja, gracias Carmen por visitarme. Un beso
Ohhh que original!!!!!!!!!! esto lo tengo que probar, gracias por enseñárnoslo
Besitos
Gracias a ti por visitarme, un beso
Receta rara y original. Aunque en una época por Av. Corrientes pasando Carlos Pellegrini preparaban pizzas con chocolate. A todos nos extrañaban. Tuviero
n poco suceso.
Un saludo muy grande.
Probarlo esta delicioso, besos