Los Mutzemandeln son pequeños pasteles con forma de almendra tradicionales de la región del Rhin (Colonia). La forma se elabora con la ayuda de 2 cucharaditas o, como en mi caso, con un molde especial que me traje mi hermana.
- 325 gr harina
- 1,5 cucharadita de levadura royal
- 100 gr de azúcar
- 8 gotas de aroma de ron
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 100 gr de mantequilla blanda
- azúcar y canela para espolvorear
PREPARACIÓN Para la masa mezclamos la harina con la levadura, después añadimos el resto de los ingredientes y con la ayuda de una batidora (con los ganchos de amasar colocados), amasamos hasta obtener una masa compacta. Formamos un rollo y guardamos 30 minutos en frío. Pasado el tiempo y con ayuda del rodillo formamos una placa de 1 cm de espesor sobre el banco de trabajo enharinado. Sacamos con ayuda de 2 cucharaditas (o con un molde) unas almedritas y freímos en aceite a 175º , retiramos y colocamos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar y canela.
Hayırlı sabahlar, ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılarımla.
Çok teşekkür ederim
Qué ricura Margret !!!!!!
El molde es una chulada.
Besinos.
Gracias Bego. Mil besos
Venir aquí y empezar a salivar es todo uno. Que ricura y el molde me encanta.
Un besote
Gracia Curra, me encanta tu comentario, un beso
Que bocaditos tan ricos Margret….el molde es chulisimo.
Besets.
Gracias Maria, dentro de nada nos vemos. Un beso
Margret, que rico , como me gusta venir a visitarte, no tanto como quisiera, pero que cosas mas ricas haces. El molde una chulada, me gusta ¡¡¡¡
bsss desde Almeria.
Muchas gracias Lola eres un solete, un beso
Hola Margret! qué originales, me encantan las recetas alemanas y no conocía los Mutzemandeln. El molde qué guapo!!! tampoco lo había visto y ahora ich will auch einen
))
Los Mutzemandeln son típicos en la región de Colonia. Yo te entiendo, en tu caso quería también un molde de esos. Un abrazo
anda, qué molde más original, pues anda que no te ahorras trabajo ni nada. Además lo curioso es que no llevan almendra
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
No solo son chulos encima cómodos. Un beso
Que receta mas facil y original encuanto pueda la pondre en practica es una pena no tener el molde seguro asi se hacen en un plis plas.
Bicos mil wapa.
No solo que es fácil encima buenísima. Un beso