30′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 30 gr de mantequilla para untar los moldes
- 2 cucharas de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear los moldes
- 150 gr chocolate negro
- 150 gr mantequilla en cubitos
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos entero
- 3 yemas de huevo
- 150 gr de harina
PREPARACIÓN
Untamos los moldes que vamos a utilizar con mantequilla fundida y guardamos por 10 minutos en el congelador. Pasado el tiempo untamos otra vez los moldes con mantequilla y espolvoreamos con cacao todo el molde.
Fundimos al baño maría el chocolate con la mantequilla y removemos.
En otro bol batimos las yemas, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema blanca, añadimos poco a poco la harina y removemos. Añadimos en forma de hilo el chocolate ya enfriado y removemos bien.
Llenamos nuestros moldes hasta 3/4 de altura y dejamos reposar durante 30 minutos en frío. Pasado el tiempo horneamos a 200º en el horno precalentado durante 17 minutos. Dejar enfriar 2 minutos y desmoldar. El chocolate debe estar tierno por dentro.