30′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 4 peras
- 7 huevos
- 250 gr de harina
- 50 gr de harina
- 2 sobres de levadura royal
- 100 gr de azúcar
- 150 ml de nata
- 80 gr almendras laminadas
- azúcar moreno
- 50 gr de mantequilla
PREPARACIÓN
En un bol mezclamos la harina con la mantequilla, amasamos y añadimos 2 huevos, amasamos y extendemos la masa en un molde desmontable previamente engrasado y espolvoreado con harina.
Pelamos las peras, las troceamos y disponemos encima de la masa.
En un bol batimos la nata, los 5 huevos restantes, el azúcar y la levadura. Vertemos la mezcla sobre la pasta y añadimos por encima las almendras fileteadas.
Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 25 ó 30 minutos.
Dejamos enfriar, rociamos con azúcar moreno y con ayuda de un soplete o al grill quemamos el azúcar.
