45′
6 personas
dificultad
INGREDIENTES
- para la base
- 2 huevos
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 50 gr de chocolate blanco fundido
- 50 gr de coco rallado
- para el relleno
- 300 gr de créme frâiche
- 350 gr de chocolate blanco
- 500 gr de quark
- mantequilla para engrasar el molde
- chocolate blanco y chocolate amargo para decorar
PREPARACIÓN
La base
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema blanca, añadimos la harina, el chocolate fundido y el coco rallado, removemos y añadimos la mezcla a un molde engrasado y horneamos durante 25 minutos en el horno precalentado a 180º. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
La crema
Calentamos la créme frâiche con mucho cuidado, dejamos enfriar un poco y añadimos el chocolate partido en trozos y dejamos fundir. Una vez fría añadimos el quark, removemos y cubrimos la base ya elaborada. Guardamos en frío un día entero.
Decoramos con los dos chocolates rallados.