30′
4 personas
dificultad
Esta receta es una forma diferente de preparar el arroz, espero que os guste. Es un plato muy rico y su presentación queda muy bonita.
INGREDIENTES
- 250 gr. de arroz de grano redondo
- 2 cucharas de mantequilla
- 800 ml. de caldo de pollo
- 6 cucharas de parmesano
- sal
- pimienta
- pan rallado
- 2 yemas de huevo batidas
- 1 huevo
- 100 gr. de mozarella
- aceite para freir
PREPARACIÓN
Fundimos la mantequilla, añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Hervimos el caldo y añadimos el arroz, cocemos 5 minutos a fuego fuerte y 15 minutos a fuego mínimo hasta que se sece. Dejarmos enfriar.
Añadimos el huevo batido, el parmesano, la sal y la pimienta y removemos todo.
Formamos con las manos pequeñas bolitas haciendo en medio un agujero en el que introduciremos un poquito de mozarella, después cerramos la bolita y la rebozamos con huevo y pan rallado.
Freimos en aceite caliente y acompañamos con una ensalada fresca.
Hola Margret !!!
Qué ricas albóndigas.
Yo las hago parecido y en casa gustan mucho.
Me traigo el tuper y me llevo unas cuantas virtuales, ñam, ñammmmmm…..
Besinos mil.
Buen comienzo de semana.
Te espero. Ahora voy hacer un paseo virtual, para ver que has echo el fin de semana en tu blog
Un besito.
Hola de nuevo Margret !!!
Siempre entro a salto de mata a causa del poco tiempo ………… ahora que tenía un ratito libre me he venido a verte para admirar tus maravillas culinarias y me he quedado loca con esas pedazo tartas que has preparado …….qué manitas tienes , valen su peso en oro.
Tu familia tiene que estar encantada .
Besinos artistaza.
Buena tarde.
Hola Bego, gracias por comentario, acaba de entrar en casa, me he visto hoy por la tarde con Lola del blog chez dashita, que vive en Valencia también. Una chica muy muy simpática. A la mejor nos vemos un día también, quien sabe.
Un beso grande
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mmmmm que ricas, te han quedado perfectas, se ven deliciosas
Besos
Gracias Mayte, un abrazo