30′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 375 gr mantequilla blanda
- 250 gr de azúcar
- 2 cucharas pequeñas de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 500 gr de harina
- 125 gr de almendra molida
PREPARACIÓN
Batimos la mantequilla hasta conseguir una crema y añadimos el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Cuando el azúcar se haya mezclado bien añadimos 2 tercios de harina y seguimos removiendo.
Volcamos el resto de la harina y las almendras molidas sobre el banco de cocina e incorporamos la masa, amasando hasta conseguir una masa fina y lisa.
Forramos una placa de horno con papel vegetal.
Rellenamos una manga pastelera (o una pastelera de embolo de discos) con la pasta y vamos aplicando la masa sobre la placa. Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 12 minutos.
Para las galletas de chocolate separamos un tercio de la masa y le añadimos 10 gr de chocolate en polvo y 10 de azúcar y amasamos hasta que se mezcle todo.