30′
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 150 ml de leche
- 600 ml de nata
- 3 sobres de cappuchino instantáneo
- 3 yemas de huevo grandes
- 100 gr de azúcar
PREPARACIÓN
Calentar la leche y la nata con los sobres de capuccino instantáneo no dejar que hierva, enfriar 5 minutos.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Poco a poco añadir a la crema el capuccino removiendo.
Colar la crema por un tamiz. Poner otra vez el cazo al fuego suave removiendo constantemente hasta que la crema se espese, dejar enfriar.
Llenar una heladera con la mezcla. Si no se tiene heladera colocarlo en el congelador y remover de vez en cuando para evitar los cristales de hielo.